燕之屋開展人群試驗(yàn)，揭示燕窩對(duì)人體健康的多維度積極影響
2025-08-07
在現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域，對(duì)傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的價(jià)值評(píng)估正逐步從宏觀經(jīng)驗(yàn)認(rèn)知轉(zhuǎn)向科學(xué)循證研究。燕之屋作為燕窩行業(yè)的領(lǐng)航者，始終致力于推動(dòng)這一科學(xué)化進(jìn)程。此前，燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部合作開展的人群試驗(yàn)，在代謝等方面已驗(yàn)證燕窩對(duì)人體的積極作用。為了進(jìn)一步探明燕窩對(duì)人體多維度的健康效應(yīng)，燕之屋啟動(dòng)了本次全新的人群試驗(yàn)項(xiàng)目。
燕窩作為一種成分復(fù)雜的天然滋補(bǔ)品，其對(duì)人體的益處可能涉及更為廣泛和系統(tǒng)的生理調(diào)節(jié)機(jī)制。本次研究，燕之屋聯(lián)合廈門大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)，探究食用燕窩對(duì)人體整體健康狀態(tài)的影響，特別觀察了燕窩對(duì)心血管系統(tǒng)疾病代謝相關(guān)指標(biāo)的影響，并對(duì)皮膚健康狀態(tài)進(jìn)行精細(xì)化的觀測(cè)。該研究的設(shè)計(jì)理念超越了單一方面的驗(yàn)證，將人體視為一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的整體系統(tǒng)，考察燕窩作為一種持續(xù)的膳食干預(yù)，如何引發(fā)機(jī)體內(nèi)部一系列積極的、可測(cè)量的生理響應(yīng)。通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)設(shè)計(jì)與客觀的數(shù)據(jù)分析，燕之屋構(gòu)建一幅更為完整、立體的燕窩人體滋養(yǎng)圖譜，將傳承千年①的滋養(yǎng)智慧轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)、可靠、可被現(xiàn)代生命科學(xué)所解讀的科學(xué)語言，為消費(fèi)者提供更為全面和深入的健康價(jià)值參考。
該試驗(yàn)項(xiàng)目招募了年齡在25至45歲之間的健康女性志愿者，通過嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的篩選，確保樣本的質(zhì)量和代表性，采用國際公認(rèn)的平行對(duì)照及自身前后對(duì)照的雙保險(xiǎn)研究設(shè)計(jì)，以排除個(gè)體差異、干擾因素的影響。在為期30天的試驗(yàn)周期里，受試者每日定時(shí)食用一份燕窩，并定期接受科研團(tuán)隊(duì)的健康指標(biāo)監(jiān)測(cè)與數(shù)據(jù)采集②。
通過對(duì)受試者食用前后的血液樣本的分析，燕之屋首次在人體層面直觀地揭示,連續(xù)食用燕窩，受試者體內(nèi)的唾液酸濃度呈現(xiàn)出統(tǒng)計(jì)學(xué)上的顯著上升。唾液酸是燕窩營養(yǎng)的標(biāo)志性成分，食用后其在血液中的濃度提升，證明了燕窩中的唾液酸能夠被吸收，進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，成為身體可以隨時(shí)調(diào)用的活性營養(yǎng)素。這一發(fā)現(xiàn)再次說明，唾液酸的吸收是燕窩從口服到發(fā)揮功效的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為驗(yàn)證燕窩的功能提供了底層的科學(xué)依據(jù)。
研究論文“燕窩及唾液酸對(duì)免疫功能影響的定性循證研究”，
結(jié)果表明燕窩及唾液酸具有提高免疫的作用③
基于多維度效應(yīng)的考量，本次研究引入了人體生物電阻抗評(píng)測(cè)分析技術(shù)，探討了燕窩養(yǎng)對(duì)人體各大系統(tǒng)的健康風(fēng)險(xiǎn)狀態(tài)的影響。結(jié)果表明，連續(xù)食用燕窩后，受試者的總體健康風(fēng)險(xiǎn)、心血管系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)均出現(xiàn)了統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的顯著降低，同時(shí)其他多個(gè)系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)亦呈現(xiàn)積極的下降趨勢(shì)，如呼吸系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)。
這些發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步表明了燕窩的滋養(yǎng)價(jià)值在于對(duì)機(jī)體系統(tǒng)性的維護(hù)?？傮w健康風(fēng)險(xiǎn)值的下降，意味著燕窩的滋養(yǎng)作用并非局限于“頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳”的單向干預(yù)，而是通過多靶點(diǎn)、多通路的方式，提升了機(jī)體整體的穩(wěn)態(tài)和抗擾動(dòng)能力。此外，心血管系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)值的下降意味著燕窩可能參與調(diào)節(jié)血脂等④，從而對(duì)心血管系統(tǒng)產(chǎn)生系統(tǒng)性的保護(hù)作用。這與燕之屋-廈門大學(xué)前期的聯(lián)合研究，發(fā)現(xiàn)燕窩可以有效改善糖脂代謝④的結(jié)論一致。本研究的結(jié)論為關(guān)注心血管健康的廣大消費(fèi)者，尤其是面臨亞健康狀態(tài)、生活壓力大的都市人群，提供了一種源于自然的、可及的日常健康促進(jìn)新思路。
研究論文“Edible bird's nest regulates glucose and lipid metabolic
disorders via the gut–liver axis in obese mice
（食用燕窩通過腸-肝軸調(diào)節(jié)肥胖小鼠的糖脂代謝紊亂）”④
燕窩對(duì)皮膚的健康效應(yīng)始終受人關(guān)注，本次研究通過專業(yè)光學(xué)皮膚檢測(cè)儀的對(duì)受試者監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，受試者的膚色明亮度呈現(xiàn)積極的上升，面部色沉面積、泛紅面積、皺紋呈現(xiàn)積極的下降。
燕窩干預(yù)后受試者面部細(xì)紋情況②
長期以來，關(guān)于燕窩營養(yǎng)價(jià)值的討論常常集中于其成分本身，但一個(gè)更根本的問題卻鮮有直接證據(jù)：這些珍貴的燕窩營養(yǎng)成分，人體究竟能否有效吸收并利用？對(duì)人體是否有多維度的健康效應(yīng)？燕之屋與廈門大學(xué)合作完成的人群試驗(yàn)，不僅再次確認(rèn)了燕之屋碗燕®燕窩的卓越品質(zhì)，更通過“證實(shí)有效吸收”“揭示內(nèi)在守護(hù)”與“實(shí)證外在煥顏”這環(huán)環(huán)相扣的三重科學(xué)證據(jù)鏈，為燕窩的營養(yǎng)價(jià)值提供了清晰與精細(xì)的證明。
對(duì)科學(xué)研究的持續(xù)投入，是贏得消費(fèi)者信任的最好方法。燕之屋不僅在傳承一份千年的滋養(yǎng)珍品，更在以世界前沿的科學(xué)方法，通過一次又一次的嚴(yán)謹(jǐn)人群試驗(yàn)驗(yàn)證燕窩滋養(yǎng)價(jià)值，為這份傳承注入確鑿無疑的時(shí)代力量，為消費(fèi)者的每一次選擇提供堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)。這是燕之屋對(duì)消費(fèi)者的承諾，也是燕之屋引領(lǐng)燕窩行業(yè)邁向科學(xué)化、透明化、循證化新未來的堅(jiān)定決心。
①“早在唐代我國就已用瓷器與北婆羅洲大尼亞巖洞所產(chǎn)的燕窩進(jìn)行物對(duì)物的交換，交換品也成為了宮廷的御用珍品。”《藥物與人》August 2000（Vol13）P349
②研究報(bào)告 《燕窩（碗燕®）對(duì)人體血液慢性炎癥因子、機(jī)體電阻抗以及皮膚油脂、色素皺紋狀態(tài)影響研究》
③燕窩及唾液酸對(duì)免疫功能影響的定性循證研究[J].中國食物與營養(yǎng),2024,30(05):52-59.DOI:10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2024.05.001.
④Edible bird's nest regulates glucose and lipid metabolic disorders via the gut–liver axis in obese mice[J]. Food & Function, 2024, 15(14): 7577-7591.
