“星座”燕窩大賞，趣造美食文化！燕之屋第三屆燕窩美食大賽收官

2022-11-19

11月17日，燕之屋燕窩研究院攜手燕之屋供應鏈中心、燕之屋產(chǎn)品中心舉辦第三屆燕窩美食大賽。本屆大賽以“星座”燕窩大賞，趣造美食文化為主題，旨在刺激不同思維碰撞，激發(fā)燕窩產(chǎn)品創(chuàng)新，體驗燕窩食用樂趣。廈門大學公共衛(wèi)生學院李紅衛(wèi)副教授，燕之屋副總經(jīng)理、供應鏈中心總經(jīng)理黃丹艷，燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷等領(lǐng)導嘉賓共同出席活動。

圖：燕之屋燕窩研究院第三屆燕窩美食大賽

圖：廈門大學公共衛(wèi)生學院李紅衛(wèi)副教授（第一排右五），
燕之屋副總經(jīng)理、供應鏈中心總經(jīng)理黃丹艷（第一排右六），
燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷（第一排右七）出席

燕窩美食大賽是燕窩研究院歷年來都會舉辦的活動，今年是第三屆。本屆燕窩美食大賽以12星座為題材，貼近年輕群體興趣，通過將燕窩與星座結(jié)合制作燕窩美食，傳承中式燕窩滋補文化，賦予燕窩無限可能。參賽人員分為十二個小組，每組需在規(guī)定時間內(nèi)制作完成一份十二星座主題燕窩美食。

賽事當天，各小組成員們分工有致、默契配合，有條不紊地烹煮食材、擺弄造型，燕窩之美在十二組作品中漸漸呈現(xiàn)，創(chuàng)造出處女座“如約而至”，獅子座“柿柿如意”，天秤座“珍靈燕”，水瓶座“冰雪奇妙之旅”，天蝎座“蟹逅一方甜地”，雙子座“萬重山”等作品。從構(gòu)思到形態(tài)，從擺盤到裝飾，一道道創(chuàng)新的星座美食搭配精致的十二星座器皿，讓燕窩煥發(fā)出別樣的靈氣。廈門大學公共衛(wèi)生學院李紅衛(wèi)副教授，燕之屋副總經(jīng)理、供應鏈中心總經(jīng)理黃丹艷，燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷在在品鑒過小組選手們制作的美食后，紛紛給予高度評價。最終，處女座、獅子座和天秤座作品分獲冠、亞、季軍。

圖：燕之屋燕窩研究院第三屆燕窩美食大賽現(xiàn)場

燕窩絲縷晶瑩、溫潤順滑，與各類食材都能完美的搭配。十二星座，各有色彩，不同星座有著不同的象征屬性。星座和燕窩的奇妙碰撞，不僅挖掘出燕窩的更多可能，同時也傳遞著燕之屋的創(chuàng)新滋養(yǎng)美學表達。在解讀作品環(huán)節(jié)，可以看出每一份美食都有其創(chuàng)作故事與背景。以處女座作品為例，處女座以完美主義著稱，天性專情，這和金絲燕的習性如出一轍。金絲燕被稱為愛情鳥，一雄一雌，共同哺育下一代。小燕羽翼豐滿，就會離開它們用愛織造的燕窩，同時也將這份愛與感恩留給燕農(nóng)。燕農(nóng)為金絲燕提供了舒適的燕屋，金絲燕回饋燕農(nóng)寶貴的燕窩，這是金絲燕與燕農(nóng)的約定，也是處女座作品的集中表達。處女座主題美食作品《如約而至》，傳達了珍貴的燕窩是大自然的瑰寶，亦是金絲燕對人類的饋贈的深刻含義。

圖：燕之屋燕窩研究院第三屆燕窩美食大賽作品

五彩斑斕的食材、精雕細琢的創(chuàng)作，呈現(xiàn)了一場燕窩邂逅星座的美食盛宴，也體現(xiàn)了燕之屋人勇于突破、敢于創(chuàng)新的精神。作為燕窩行業(yè)的“領(lǐng)頭燕”，燕之屋始終立足消費者需求，以創(chuàng)新為引擎、以科研為驅(qū)動，讓傳統(tǒng)的燕窩重煥光彩，使之更符合時下的滋補潮流，給消費者帶來新鮮的產(chǎn)品體驗。2012年，燕之屋在傳統(tǒng)燕窩滋補產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出開碗就能吃的“碗燕”，解決燕窩燉煮煩惱，開啟即食燕窩潤養(yǎng)新時代，為整個燕窩行業(yè)打開了新的想象空間。燕之屋不斷推動中式滋補文化與現(xiàn)代科研融合創(chuàng)新，助力行業(yè)煥發(fā)出全新的發(fā)展活力，2022年，燕之屋獲評2022年廈門市“專精特新”中小企業(yè)認定，燕之屋燕窩研究院獲批“福建省企業(yè)技術(shù)中心”稱號。

圖：燕之屋燕窩研究院獲批“福建省企業(yè)技術(shù)中心”稱號

星座和燕窩的奇妙碰撞，解鎖燕窩花式吃法。燕之屋燕窩研究院第三屆燕窩美食大賽的圓滿舉辦，對傳播燕窩美食文化，傳遞中式滋補理念有著積極的意義。未來，燕之屋將繼續(xù)通過舉辦賽事活動，激發(fā)企業(yè)員工創(chuàng)新原動力，不斷為消費者帶來健康、美味、安心的燕窩滋養(yǎng)。

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