東方燕韻·西味新承 | 燕之屋聯(lián)袂北京TRB Hutong打造燕窩饗宴
2026-01-13
1月4日，燕之屋與北京米其林一星法餐廳TRB Hutong，聯(lián)袂呈現(xiàn)「東方燕韻·西味新承」聯(lián)名燕窩菜。這不僅是一次高端食材與星級(jí)烹飪技藝的完美交融，更是在沉淀數(shù)百年① 人文氣息的智珠寺院落中，以當(dāng)代料理語言完成的一場時(shí)空對(duì)話。
圖：燕之屋「東方燕韻·西味新承」聯(lián)名燕窩菜
② 28年專注高品質(zhì)燕窩，恪守“源于天然，美與健康”的品牌理念，以匠人之心守正出新，不僅打造更健康、更營養(yǎng)、更美味的燕窩滋養(yǎng)體驗(yàn)，還將源自印尼核心產(chǎn)區(qū)的純粹燕窩凝練為餐桌上的流動(dòng)藝術(shù)。北京TRB Hutong餐廳，由米其林星級(jí)主廚團(tuán)隊(duì)領(lǐng)銜,將法式烹飪技藝與東方美學(xué)結(jié)合,用餐空間設(shè)計(jì)簡約摩登，旨為食客提供現(xiàn)代精致法餐及至高水準(zhǔn)的服務(wù)。其所坐落的智珠寺大院，自明代皇家③ 印經(jīng)場的莊重雅韻，至今日米其林餐廳的前衛(wèi)格調(diào)，每一塊古磚、每一道梁枋都訴說著文明的交疊。二者跨界聯(lián)袂，為東方溫養(yǎng)哲學(xué)與法式精致美學(xué)的完美融合，帶來嶄新范本。
圖：北京TRB Hutong
「東方燕韻·西味新承」聯(lián)名燕窩菜由TRB Hutong行政主廚Lucas Garigliano掌廚。這位生于西班牙巴塞羅那、淬煉于法國巴黎知名餐廳的廚師，深諳法式料理的嚴(yán)謹(jǐn)與藝術(shù)，亦熟稔中西方美食融合的精髓。他以源自燕之屋印尼核心產(chǎn)區(qū)的天然燕窩為點(diǎn)睛之筆，將其細(xì)膩柔滑的質(zhì)地與清雅本味融入充滿現(xiàn)代感的法式烹飪敘事，匠心烹制四道燕窩佳肴。
圖：TRB Hutong行政總廚Lucas Garigliano
圖：菌韻燕鳴、燕窩藍(lán)龍蝦
圖：金燕南瓜湯、雪沁芷蘭
④ 綻放的燕窩饗宴，讓味蕾穿梭于東方底蘊(yùn)與西式創(chuàng)意之間，體驗(yàn)一場貫通感官與精神的奢雅之旅。
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